Come accendere facilmente un barbecue?

Accendete un barbecue a carbone:

In caso di vento, alcuni possono scoraggiarsi, ma esistono diverse tecniche da ninja e altri sistemi D per accendere una griglia a carbone in queste condizioni, e noi ve le insegneremo! Allora, indossate il vostro kimono e annodate la vostra cintura, si parte!

Iniziate posando della carta di giornale nel braciere. Quindi, aggiungete carbone di legna o bricchette sopra. Accendete il tutto. Per risparmiare tempo, potete usare una **cheminée d’allumage**. Ecco come funziona: mettete carbone o bricchette nella **cheminée**, aggiungete della carta di giornale e fate in modo che fuoriesca dai fori laterali per fungere da miccia. Non appena il fuoco si è acceso bene in tutta la **cheminée**, potete versare molto delicatamente il contenuto nel braciere del vostro barbecue a carbone. Oltre ad accelerare il processo di accensione del barbecue, la **cheminée d’allumage** ha il vantaggio di dosare la quantità di carbone, generalmente per 4-6 persone.

Le briquette sono anche di moda. Chiamate anche "legno da affumicatura", sono piccole briquette piatte composte da segatura di carbone. Alcune briquette di legno da affumicatura conferiscono un sapore alle vostre grigliate: legno di ciliegio, di melo ecc... Le briquette offrono un calore duraturo con meno fumo rispetto al carbone di legna che a volte deve essere rifornito e produce più fumo. Depositate le briquette nella vasca e prendete un accendino o un accendifuoco, e della pasta accendifuoco. Un piccolo ventilatore vi aiuterà notevolmente ad avviare e a diffondere il fuoco come un soffietto da camino. Se tuttavia il fuoco fa davvero fatica ad accendersi, vi consigliamo di aggiungere della carta di giornale o delle cassette ben secche. Queste sono generalmente molto facilmente infiammabili.

Se le fiamme si alzano troppo, smettete di alimentare il focolare e aspettate che diminuiscano d'intensità prima di posizionare la griglia con i vostri alimenti. Non esitate a controllare regolarmente lo stato del fuoco perché se le braci si spengono durante la cottura, dovrete rimuovere le vostre carni per ripetere l'operazione. Per mantenere il fuoco in caso di calo d'intensità, fate vento o riavviate il ventilatore. Se necessario, aggiungete del carbone.

Consiglio +: Per ottenere una cottura diretta, avvicinate il carbone alla vostra griglia. Per una cottura indiretta, lasciate dello spazio tra la griglia e il carbone.

Consiglio++: Avvicinate la mano a una quindicina di centimetri dalla vostra griglia. Se il calore è troppo insopportabile per la mano dopo alcuni secondi, aspettate ancora prima di iniziare la cottura. Se resistete un po' di più, potete cominciare a cuocere la vostra carne.

Accendete un barbecue a gas

Niente di più semplice che accendere una griglia a gas! La vostra bombola di butano o propano (a seconda dei modelli) vi fornisce combustibile in continuo. Così, la griglia a gas funziona come un fornello a gas. Il vostro accenditore piezoelettrico funziona quindi come un motorino d'avviamento di un'auto. Basta una semplice pressione.

Quindi, giocate con la potenza dei pulsanti relativi a ciascuno dei vostri bruciatori per regolare l’intensità delle fiamme.